Opphav: Japan
Art: Capsicum Annuum
Styrke: Svært varierende. fra 30.000-100.000 SHU.
 
Dette er Takanotsume, en liten men kraftig japansk chili kjent for sin skarpe varme og karakteristiske fruktige aroma. Disse røde, fingertynne chiliene gir en ren, vedvarende styrke som passer perfekt til å løfte alt fra ramen, suppe og gryteretter til marinader, dressinger og krydderblandinger. Takanotsume har også en lett, nesten søt undertone som balanserer varmen og gir dybde uten å overdøve ingrediensene.
 
minst 6 frø i pakken.