Nordlysbuens Chilihummus
Hummus er en type dipp/pure fra midtøsten. Server gjerne med breadsticks.
Ingredienser:
400 gram kokte kikerter
3 generøse ss Tahini
2 ss limesaft
2 hvitløkfedd
1/2 ts spisskummen
3 ss extra virgin olivenolje
0.5 dl vann
2 ts Nordlysbuen chilisalt (Alle sortene passer her)
Smak til med Nordlysbuen chilimix.
Fremgangsmåte.
Det enkleste her er å bruke en foodprosessor. Om du ikke har det kan det moses for hånd.
Hummus er enkelt å lage. Du tilsetter alle ingrediensene i foodprosessoren slik at det kjøres sammen til en fin mos.
Tilsett vann om du syns hummusen er for tykk. Hell i litt av gangen til du får konsistensen du ønsker.
Smak til med salt og chilimix.
Når den skal serveres kan man gjerne ha litt olje og krydder på toppen.
